Bài trí không gian ẩm thực sạch sẽ hợp phong thủy có lợi cho sức khỏe

Để nấu được một món ăn ngon không chỉ nhờ vào tài năng của người đầu bếp mà còn phụ thuộc rất nhiều vào các thiết bị nấu trong bếp.

Không gian ẩm thực chung của ngôi nhà là nơi giúp các thành viên bổ sung dinh dưỡng, và tăng cường sức khỏe. Vì lẽ đó mà nó có vị trí rất quan trọng trong kết cấu nhà nói chung.

Để phòng bếp là một không gian ẩm thực thực sự thì việc lựa chọn tủ bếp và các thiết bị trong bếp như thế nào là rất quan trọng. Tuy nhiên, dù sở hữu đầy đủ nội thất hiện đại mà không được bài trí hợp phong thủy cũng như dọn dẹp vệ sinh thường xuyên khiến cho phòng bếp không thể dung hòa được chức năng chính của mình.

Mặc dù rất nhiều người hiện nay coi trọng bếp nhưng cũng còn không ít những người lơ là với việc giữ môi trường bếp luôn sạch sẽ. Thường thì phòng bếp rất lộn xộn, bừa bãi, thậm chí còn coi như gian chứa những đồ đạc linh tinh khiến phòng vốn đã hẹp càng thêm chật chội, ẩm thấp.

Vì môi trường bếp luôn ẩm, mùi như vậy cho nên dễ là nơi trú ngụ và phá triển của các loài gián, chuột, các khuẩn bệnh ... đe dọa tới sức khỏe của mỗi người. Do đó, việc vệ sinh là việc làm quan trọng nhất trong bếp.

Theo phong thủy phòng bếp không sạch sẽ sẽ làm cho gia chủ dễ ốm yếu.

Suy xét từ góc độ vệ sinh hiện đại, cũng tương tự như vậy. Phòng bếp là nơi chế biến thực phẩm, nếu gia đình không chú ý sạch sẽ môi trường gian bếp, gây ô uế nặng, dễ sinh sôi khuẩn bệnh, dẫn tới các bệnh đường ruột cho người ăn.

Ngoài ra, nếu tình hình vệ sinh bếp núc không tốt, còn ảnh hưởng tới tinh thần, tình cảm của người đứng chế biến, xào nấu thức ăn. Đứng làm việc trong môi trường bẩn thỉu, chật chội, lộn xộn, tình cảm luôn bức xúc, khó chế biến được đồ ăn đẹp mắt, ngon miệng, như vậy sẽ ảnh hưởng tới cảm giác thèm ăn, ảnh hưởng xấu tới tình cảm và sức khoẻ của cả nhà. 

Hàng ngày phải chú ý dọn dẹp bếp lau chùi sạch sẽ là chuyện đau đầu, bởi bụi bẩn, dầu mỡ, dỉ sét … bám vào đều lem luốc, bẩn thỉu, rồi lại thu gom rác rưởi, xử lý cơm thừa canh cặn, rửa bát, lau nồi rất phiền toái, nhất là trong trường hợp khan hiếm nước.

Ngoài việc phải vệ sinh bếp thường xuyên thì trước khi thiết kế bếp các gia chủ nên làm theo những cách sau để giúp cho việc vệ sinh bếp trở nên dễ dàng hơn và tiết kiệm thời gian dọn dẹp nhiều hơn cho những người hay bận rộn.

Trước hết tường bếp nên trát và ốp bằng các loại vật liệu như như gạch ốp men sứ để chúng khó bám dầu mỡ hoặc dễ dàng lau chùi hơn. Ngoài ra gạch men sứ còn có khả năng chống thấm, chống cháy, chống biến dạng do nhiệt độ cao. Chọn vật liệu tốt cho tường quanh bếp khiến tường luôn được lau chùi và làm sạch thường xuyên. Tốt nhất là ốp gạch men láng, để dễ lau chùi.

Chọn máy hút mùi chuẩn, lắp máy hút khói có loa chụp ngay phía trên bếp đun nấu, trên mái bếp nên có tum hút khói hay lắp quạt hút khói, trao đổi không khí trong gian bếp, để khói mau chóng thoát ra ngoài theo lối cửa sổ, đảm bảo trong bếp luôn thoáng đãng, sạch sẽ. Khi thu dọn bát đĩa phải tính toán về độ an toàn và thực dụng vì phòng bếp là nơi chứa nhiều đồ tạp nhấ. Với những thứ linh tinh không cần thiết không chứa trong gian bếp cần thu dọn vứt bỏ triệt để, tuyệt đối không dùng gian bếp kiêm nhiệm kho chứa đồ phế thải.

Đồ dùng làm bếp (nồi niêu bát đĩa …) nên làm bằng vật liệu chống dầu mỡ dính bám, đặc biệt là chức năng chống chuột, gián, kiến, mối, vi khuẩn. Ngoài ra, bếp hiện đại nên trang bị tủ chống độc, thiết bị nghiền vụn rác thực phẩm.